ارتباط شیرین کننده‌ها با ابتلا به بیماری قلبی
تاریخ انتشار: ۱۸ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۷۲۵۷۰
فرارو- پژوهش تازه دانشگاهی از ارتباط احتمالی بین شیرین کننده‌های مصنوعی و بیماری قلبی خبر می‌دهد.
به گزارش فرارو به نقل از وبسایت www.standard.co.uk، پژوهشگران می‌گویند که افزودنی‌های غذایی "نباید جایگزین سالم و ایمن برای شکر در نظر گرفته شوند". نتیجه مطالعه‌ای تازه که در نشریه BMJ منتشر شد اطلاعات بیش از ۱۰۰ هزار بزرگسال فرانسوی را مورد بررسی قرار داد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یافته‌ها نشان می‌دهد که این افزودنی‌های غذایی که روزانه توسط میلیون‌ها نفر مصرف می‌شوند و در هزاران غذا و نوشیدنی وجود دارند نباید جایگزینی سالم و ایمن برای شکر در نظر گرفته شوند. میانگین سنی شرکت کنندگان ۴۲ سال بود و از هر پنج نفر چهار نفر زن بودند. پژوهشگران مصرف شیرین کننده‌ها را با استفاده از سوابق رژیم غذایی پیگیری کردند.
شرکت کنندگان در پژوهش در خوردن مواد مصرفی محدودیتی نداشتند و به مدت ۲۴ ساعت مواد خورده شده را یادداشت کردند و این رژیم غذایی سه بار در فواصل شش ماهه تکرار شد دو بار در روز‌های هفته و یک بار در روز آخر هفته.
حدود ۳۷ درصد از شرکت کنندگان شیرین کننده‌های مصنوعی مصرف کردند. در طول ارزیابی متوسط ۹ ساله، ۱۵۰۲ مورد مشکل قلبی عروقی توسط شرکت کنندگان ثبت شد که حملات قلبی، سکته مغزی، حملات ایسکمی گذرا (هم چنین به عنوان سکته مغزی کوچک شناخته می‌شود) و آنژین درد قفسه سینه مرتبط با جریان خون ضعیف به عضلات قلب را شامل می‌شد.
پژوهشگران دریافتند که صرف شیرین کننده‌های مصنوعی با افزایش ۹ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است. هنگامی که آنان به طور خاص به هر نوع بیماری نگاه کردند دریافتند مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی با ۱۸ درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق مغزی مرتبط است شرایطی که بر جریان خون به مغز تاثیر می‌گذارد.
مصرف آسپارتام نوع خاصی از شیرین کننده‌ها با افزایش ۱۷ درصدی خطر بروز مشکلات و حوادث مرتبط با عروق مغزی همراه بود در حالی که آسه سولفام پتاسیم و سوکرالوز با افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب مرتبط بودند.
نویسندگان مقاله نوشتند:"در این گروه بزرگ و آینده نگر از بزرگسالان فرانسوی، شیرین کننده‌های مصنوعی (به ویژه آسپارتام، آسه سولفام پتاسیم و سوکرالوز) با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، عروق مغزی و عروق کرونر قلب مرتبط بودند".
نتایج نشان می‌دهند که شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است یک عامل خطر قابل اصلاح برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی باشد. یافته‌ها حاکی از آن است که این افزودنی‌های غذایی که روزانه توسط میلیون‌ها نفر مصرف می‌شوند و در هزاران غذا و نوشیدنی وجود دارند نباید جایگزینی سالم و بی خطر برای شکر قلمداد شوند.
البته مطالعات مشاهده‌ای مانند این پژوهش تنها می‌توانند ارتباطی را نشان دهد و تحقیقات بیشتری برای درک ارتباط بین شیرین کننده‌های مصنوعی و خطر ابتلا به قلب و بیماری‌های گردش خون مورد نیاز است.
اکثر بزرگسالان قند بیش از حد مصرف می‌کنند و این با مشکلات سلامتی مانند چاقی و پوسیدگی دندان مرتبط است. شیرین کننده‌های مصنوعی روشی جذاب برای کاهش مصرف شکر هستند و قبل از این که بتوان آن را به غذا در اروپا افزود آژانس ایمنی غذای اروپا (EFSA) باید استفاده از این مواد را تایید کند.
اگرچه این یافته‌ها نباید باعث نگرانی بی مورد شوند، اما همیشه ایده خوبی است که به میزان قند و شیرین کننده‌ها در رژیم غذایی خود توجه کنید. سعی کنید نوشیدنی‌های گازدار را با آب جایگزین کنید و مصرف غذاهای سالم برای قلب مانند عدس، آجیل و دانه‌ها و هم چنین میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را افزایش دهید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه بیماری قلبی شیرین کننده های مصنوعی بیماری های قلبی ابتلا به بیماری شیرین کننده ها شرکت کنندگان خطر ابتلا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۷۲۵۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ نوشیدنی خوشمزه که میل به شکر را در شما به صفر می‌رساند
آفتاب‌‌نیوز :
همه ما کم و بیش به شیرینی‌جات و محصولات شکر علاقه‌مندیم و آنها را مصرف می‌کنیم. برای بعضی حتی ترک آنها با وجود اطلاع از مضراتی که دارد بسیار سخت و نشدنی است.
با این حال باید بدانید هر چیزی مزایا و معایب خود را دارد. خوردن غذاهای شیرین بیش از حد ممکن است شما را شاد و راضی کند، اما همچنین می‌تواند موجب مشکلات سلامتی بیشماری شود، از جمله افزایش خطر پوسیدگی دندان، افزایش وزن و مشکلات سلامت قلب.
طیف گسترده ای از عوامل می توانند بر هوس قند تأثیر بگذارند، از جمله محرک های روانی، نوسانات هورمونی، و انتخاب های غذایی. انتخاب برخی از نوشیدنی ها ممکن است به شما کمک کند به طور طبیعی در شرایط خاص با ولع قند خود مبارزه کنید.
اگر متوجه شدید که هوس شکر دارید، در اینجا هفت نوشیدنی معرفی می‌کنیم که ممکن است بخواهید برای کمک به کاهش اشتیاق خود در نظر بگیرید.
نوشابه های کم قند
نوشابه های کم قند می تواند یک انتخاب موثر برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. این نوشیدنی ها معمولاً حاوی قند کمتری نسبت به همتایان پر قند خود هستند که به طور بالقوه منجر به کاهش مصرف قند می شود. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می توانند میل به طعم شیرین را بدون رساندن بار کامل قند موجود در نوشابه های معمولی برآورده کنند.
این می تواند به کاهش تدریجی میل بدن به شیرینی کمک کند و به عنوان پله ای برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم با محتوای قند کمتر عمل کند.
برخلاف نوشابه‌های رژیمی که ممکن است از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای طعم شیرین خود استفاده کنند، برخی از نوشابه‌های کم قند مقادیر کمتری شکر را با شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرمغذی مانند برگ استویا ترکیب می‌کنند تا طعمی را که ما می‌شناسیم و دوست داریم ارائه دهند.
آب هندوانه
آب هندوانه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند و در عین حال به شما کمک کند میل به شکر را مدیریت کنید. یک لیوان آب هندوانه طبیعی حدود ۷۰ کالری و صفر گرم شکر دارد.
اما یکی از دلایل اصلی که این نوشیدنی در لیست ما قرار دارد این است که منبع طبیعی منیزیم است. کمبود منیزیم می تواند نقش مهمی در افزایش میل به قند داشته باشد، زیرا این ماده معدنی برای متابولیسم گلوکز ضروری است. بدون منیزیم کافی، بدن می تواند برای تنظیم سطح قند خون مبارزه کند، که منجر به افزایش میل به شیرینی به عنوان منبع انرژی سریع می شود. هر لیوان آب هندوانه ۲۴ گرم از این ماده معدنی مهم را تامین می کند.
آب
بله H۲O ساده قدیمی ممکن است به شما کمک کند میل به شکر را به طور طبیعی و راحت مهار کنید. چرا؟ برخی افراد در حالی که واقعا تشنه هستند فکر می کنند گرسنه هستند. بنابراین، نوشیدن آب هنگام شروع ولع قند ممکن است به شما این امکان را بدهد که عطش خود را رفع کنید و باالتبع، ولع قند خود را مدیریت کنید. چون شاید واقعا نیازی به شیرینی نداشتید و بدنتان فقط یک جرعه آب می خواست!
ماچا
ماچا، پودر ریز آسیاب شده ای است که از برگ های چای سبز مخصوص فرآوری‌شده تهیه می شود و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی که دارد محبوبیت زیادی پیدا کرده است. توانایی آن برای کمک به مدیریت میل به شکر ناشی از محتوای بالای اسید آمینه ای که باعث آرامش و تندرستی می شود، در حالی که استرس و اضطراب را کاهش می دهد، که محرک های رایج برای میل به شکر هستند.
اگر طرفدار ماچا نیستید، چای سبز سنتی نیز به همین شکل عمل می کند.
کومبوجا
کامبوجا یک چای تخمیر شده است که به دلیل طعم تند و فواید سلامتی متعدد، به ویژه پتانسیل آن برای کمک به مدیریت سطح قند خون، شناخته شده است. این اثر مفید را می توان به وجود اسید استیک، تولید شده در طی فرآیند تخمیر نسبت داد.
اعتقاد بر این است که اسید استیک حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می‌دهد تا از گلوکز به طور مؤثرتری استفاده کند و به طور بالقوه سطح قند خون را کاهش دهد. علاوه بر این، کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کند – عاملی که با بهبود متابولیسم گلوکز و هوس‌ها و تمایلات غذایی خاص مرتبط است.
داده های دانشگاه جورج تاون نشان داد که نوشیدن کامبوچا با طیف متنوعی از باکتری های پروبیوتیک ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.
سرکه سیب
سرکه سیب وقتی با آب مخلوط شود و برای خوشمزه شدن شیرین یا طعم‌دار شوند، به تثبیت سطح قند خون و در نتیجه مدیریت میل به شکر کمک می‌کنند. تصور می شود اسید استیک موجود در سرکه سیب هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون می شود.
این فرآیند می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون که اغلب منجر به افزایش میل به قند می‌شود، کمک کند و سرکه سیب را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل و مدیریت مصرف قند خود هستند.
آب سم‌زدا
آب سم‌زدا یک راه با طراوت برای هیدراته ماندن با اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی به آب سرد است. این فرآیند نه تنها طعم آب را بیشتر و آن را جذاب‌تر می‌کند، بلکه اسانس‌ها و مواد مغذی آنها را نیز در خود جای می‌دهد.
وقتی نوبت به مدیریت میل به شکر می رسد، آب سم‌زدا می تواند انتخاب خوبی باشد. شیرینی طبیعی میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، هندوانه یا مرکبات می‌تواند میلتان به شیرینی را بدون مصرف قندهای افزوده کم کند.
منبع: خبرگزاری ایسنا
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»